Moja lista favorita za zdraviji doručak

1. Domaći integralni hleb:

Ili bilo koja druga zdrava varijanta, nasuprot belom hlebu. Medjutim, protivnik sam kupovnih „zdravih“ hlebova jer im se dodaju razni konzervansi ili šta već, često se mešaju sa belim brašnom, dodaju se boje, a prodaju kao raženi i integralni...

Tako da pravim domaći integralni hleb, bez dodatka belog brašna, a možete mu dodati razne semenke po želji. U hleb koji pravim po receptu dodajem ravnu kašićicu suvog kvasca, ali ako pravite hleb bez kvasca, recimo sa sodom bikarbonom, još bolje, jer je to zdraviji izbor.

Inače, hleb možete tostirati, ako ništa drugo da umanjite efekat kvasca.

Kako inkorporirati susam u ishranu?

Kako je susam bogat kalcijumom i magnezijumom, logično je inkorporirati ga u ishranu, naročito ako niste ljubitelj mleka, ili pak trebate povećati unos kalcijuma.

Mleveni susam možete dodati, na isti način kao i lan, kiselom mleku ili jogurtu. S tim što se susam prethodno peče, dok se lan koristi sirov. Može da se doda, takodje, u musli miks, raznim salatama...

Od mlevenog susama može da se napravi susam namaz, taan ili tahini, ako mu dodate malo maslinovog ulja i malo soli po želji.

Kako napraviti domaće kiselo mleko?

Dan započnite doručkom u koji ćete uključiti kiselo mleko, a evo i načina kako da ga sami napravite: