Kako je susam bogat kalcijumom i magnezijumom, logično je inkorporirati ga u ishranu, naročito ako niste ljubitelj mleka, ili pak trebate povećati unos kalcijuma.
Mleveni susam možete dodati, na isti
način kao i lan, kiselom mleku ili jogurtu. S tim što se susam prethodno peče, dok se lan koristi sirov. Može da se doda, takodje, u musli
miks, raznim salatama...
Od mlevenog susama može da se napravi susam namaz, taan ili tahini, ako mu dodate malo
maslinovog ulja i malo soli po želji.
